W ferworze przygotowań przedsylwestrowych, warto wrzucić coś na ząb w ramach ostatniego w roku obiadu :). Proponuję bardzo szybkie w wykonaniu mini pizze.
Spód można zmiksować w malakserze, albo ugnieść w misce. W jego
skład wchodzi mąka, letnia woda, drożdże, oliwa, sól i cukier. Drożdże
rozpuszczamy w letniej wodzie i mieszamy z mąką, dodając łyżkę oliwy,
cukru i oliwy z oliwek. Ciasto powinno być rozciągliwe. Jeśli będzie się
lepić do palców, można podsypać je mąką i uformować płaskie koła. Każdy
uformowany kawałek ciasta podpiekamy lekko na patelni, żeby był chrupki
od spodu. Pomidorową masę przygotowujemy z puszki pomidorów pelati,
rozdrobnionych w kielichowym blenderze z łyżką oliwy, ziołami
prowansalskimi i świeżą bazylią. Jeśli jej nie macie pod ręką nie stanie
się żadna tragedia - też będzie smacznie.
Lekko podpieczony na patelni spód
smarujemy masą pomidorową i układamy kawałki sera. Ja wybrałam pleśniowy
Saint Agur - bo to mój ulubiony ser, ale od Nowego Roku to już będzie
mozzarella light;)))
Na koniec układamy plasterki salami i posypujemy pizzę suszonym koprem włoskim, który nada jej ciekawego i oryginalnego smaku.
Całość pieczemy przez max. 15 min. w 250 C.
(na 4 mini pizze)
Spód
- 0,5 kg mąki
- ok. 300 ml letniej wody
- 7g drożdży
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli
Dodatki
- puszka pomidorów pelati
- zioła prowansalskie
- 1 łyżka oliwy
- świeża bazylia
- salami
- ser (pleśniowy Saint Agur albo mozarella)
- suszony koper włoski
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz