Steki jagnięce, to bardzo proste danie. Jedyny mankament to dostępność jagnięciny. Niestety musimy się zadowolić mrożonymi kotletami jagnięcymi. Ja zastosowałam te nowozelandzkie, bo są bardzo delikatne i nie wymagają zbyt długiej obróbki. Wystarczy je osuszyć i natrzeć rozdrobnionym w moździerzu pieprzem i rozmarynem. Pamiętajmy, żeby ich nie solić przed smażeniem.
Możemy je również natrzeć oliwą i odstawić na 30 min., a następnie podsmażyć na patelni grillowej lub grillu wedle własnego upodobania w kwestii stopnia wysmażenia.
Fajnie się komponują z pieczonymi ziemniaczkami i czerwonym winem.
Składniki
- steki jagnięce
- ziarna pieprzu kolorowego
- rozmaryn świeży lub suszony
- sól
- oliwa
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz