Rolada cielęca z marynowanym pieprzem

Przyszedł czas na cielęcinę:). Postanowiłam zrobić coś bardziej czasochłonnego. Do przygotowania rolady wykorzystałam kawałek cielęciny, który przekroiłam nożem tak, aby powstał jeden cienki płat mięsa w kształcie prostokąta.

Doprawiłam go marynatą z oliwy, czosnku, lubczyku, estragonu, pieprzu i soli, następnie ułożyłam go na folii i w środku rozłożyłam plastry szynki szwarcwaldzkiej, plastry sera oraz marynowany zielony pieprz. Całość zrolowałam i zawinęłam w folię spożywczą jak cukierek.Tak przygotowaną roladę odstawiłam do lodówki na dwie godziny.  Następnie upiekłam ją w temperaturze 180 C. Rolada piekła się godzinę a mięso było bardzo kruche i aromatyczne.

Składniki:

- cielęcina

- szynka szwarcwaldzka

- żółty ser

- marynowany zielony pieprz

- sól i pieprz czarny

- oliwa

- czosnek

- lubczyk, estragon